台南美食推薦 —— 綉溪安平飯店 𝟐𝟎𝟐𝟔 年全新晚餐菜單.ᐟ .ᐟ 以台味創新、粵式工法與蔬食四序演繹新年度味覺篇章，晚餐新作於「一泊四食」或「一泊四食包船住房」專案中獨家鉅獻。一泊四食包船住房 ⇝ 台南旅遊行程怎麼安排？此專案包含完整餐飲配置，下午茶、晚餐、酒吧、早餐全包式住宿體驗，館內「沉浸式互動空間」更為全台首創飯店設施，透過360°環繞投影呈現逾二十種互動式光影場景，在節奏與畫面明暗交錯之間，帶來深層而安靜的感官體驗。另有不併團的專屬包船，在安平港埠尊享歡聚時光，首推來台南卻不想排滿行程的旅人，細細品味在安平的慢生活。落日、樹影、晚霞，是時間的顯影，而餐桌是與風土交會之處。有些味道，萃取自常民記憶；有些風味，被慢火溫柔成全；有些分寸，四序流轉中回歸本位。綉溪的晚餐，不急著定義風格，在一道道留白之間，讓味覺自己說話。 府城映象 ▎ 道地小吃 · 解構轉譯黑白切、蚵仔煎及棺材板等熟悉的台灣、台南小吃，會以什麼形式翻轉印象、澎湃上桌呢？主廚以細膩手法拆解並重構台灣庶民美食，重新書寫府城的當代味覺敘事 —— 安平蝦捲化作圓玉前菜，大腸包小腸重生成精緻花卷；傳統黑白切以沙拉姿態綻放風土；蚵仔煎與水晶餃兼容並蓄；台南小吃棺材板昇華為承載海味的澎湃海匣；綠豆椪則以泡芙形式回應雋永。安平的漁港尋味與府城的歷史新譯在盤中交會，既保留在地記憶與小吃精神，也注入現代料理的創意思維。這是台南風味的藝術化解構，在味覺中重組府城，讓熟悉成為嶄新的可能，讓傳統以新的語法被品味。▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃粵饌旬味 ▎ 清鮮為本 · 粵式講究新鮮鱸魚、松葉蟹如何演繹粵味的清勁與圓潤？粵饌之美，在於旬味——因時而變，恪守火候，讓食材在恰如其分的瞬間被成全。承襲粵菜「清鮮為本、細火見工」的精神，以雅緻的味覺層次，鋪陳旬令的深度。前菜如朝露初綻，以煙、以香、以清鮮開場；湯品以慢煲細燉，凝聚海陸珍饌的澄澈與厚度；主菜則以工序與火候繡出風味的起伏，從鱸之雅淡、蟹之甘腴、東坡肉之醇厚，層層疊出粵菜特有的清勁與圓潤。旬味，是時間的溫度；粵饌，是匠心的語言。每一道菜都在恰到好處的火候裡，呈現粵味底蘊與精工巧意。▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃素悉四序 ▎ 蔬食為念 · 回應四季「四序」（sù-sī」），輕盈安適的休憩意象。素悉四序，以蔬食為本，以時為序，用料理回應自然的秩序。素悉，是對素食料理的細緻掌握；同時亦是閩南語「四序 sù-sī」的溫柔回聲，在四季遞嬗間，讓味覺安適沉澱，回到最質樸的本心。春之清，夏之潤，秋之深，冬之靜，以蘭貝、竹笙、森蕈、藕影等旬味重新框出食材最純粹的輪廓，四時之間，素味自成一格；素悉之間，萬物皆顯本心。▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃☛ ☛ ☛ 早餐菜單請點此看

在這座城市可選擇的15,966間客房之中，你恰好走進綉溪，成為座標系裡那1/15966的獨特落點。自2024年開幕至今，綉溪迎來98,968位旅人，每一次相遇都是向量交會，不在必然軸線上，卻恰好重合——那是1/98968的緣份。綉溪擁有42種房型，你與之頻率共振的那一間，是象限中的唯一點，機率為1/42；17個房名賦予的籤，每個都是將安平古昔拆解重組的符號，在無限多維的排列中碰撞出微小震盪，匯聚於你指尖的座標。這1/17的相遇，是世界為你校準後的落點，也是綉溪的專屬象限。祝福不是刻意召喚，而是被機率輕柔推向你。每一個「剛好」，都是概率向量的微小排列，城市與你，在座標網格中，悄然重組，讓安平的靜好，恰巧映入你的視線。  以祝福為念，在即將滿2週年的日子裡，我們希望每一位來綉溪的旅人，這一趟旅程都可以因為屬於你的 🄱🄻🄴🅂🅂🄸🄽🄶 而更完整 ——  活動時間｜ 2025.12.17 ～ 2026.01.31活動期間入住綉溪安平，每房每晚可抽籤乙次；另每房每晚加碼「住宿抽獎券」乙張。　░  ░  ░  抽籤 ➌ 步驟🎁每間房皆有專屬禮物 ░ ░ ░➊ 抽籤 → ➋ 開抽屜、取小卡 → ➌ 選品店兌換獎品　▒  ▒  ▒  抽住宿券 ⓶ 步驟🏡加𝗟𝗜𝗡𝗘即有機會獲得住宿券.ᐟ ▒ ▒ ▒⓵ 填寫 → ⓶ 加入「綉溪官方 LINE」& 翻拍至官方LINE完成登錄後投入✏  共抽出一泊四食平日住宿券 𝟭 名、一泊二食平日住宿券 𝟭 名  【抽籤活動注意事項】「獎品編號卡」編號僅代表兌換序號，與獎項大小無關。每房每晚可抽取乙次，抽籤次數依「入住天數」累計，如住2晚即可抽取2次，以此類推。為維護其他旅客的權益，抽取後請勿開啟、拿取非對應籤號之「獎品編號卡」。獎品須於當次入住期間兌換完成，逾時未至選品店兌換獎項視同放棄，獎項恕不提供寄送、後補。綉溪安平保留活動調整與最終解釋權。【抽住宿券活動注意事項】本活動須完成綉溪安平LINE官方帳號：（可點藍字連結或輸入@xiuxi）抽獎登錄，中獎通知採LINE訊息聯繫，敬請留意綉溪安平LINE官方帳號發送之訊息，並於領獎期限前回覆有效收件資訊，如封鎖、未於期限內完成回覆，綉溪安平得取消其中獎資格。獎品恕無法挑選，不得要求轉換、轉讓或折換現金。中獎者悉由綉溪安平飯店抽出，抽獎之具體方式、時間地點及由何人抽獎等，悉由綉溪安平飯店安排決定，日後倘有實務須求得秉持公正公允予以彈性應對。本活動參加者所提供之個人資料僅限使用於此次抽獎活動用途，且遵守個人資料保護法相關規定，以維護參加者權益。中獎者同意中獎相關個人資訊由綉溪安平飯店於活動範圍內進行蒐集、處理及利用但不做其他用途，並同意綉溪安平飯店得於開獎時公開公佈。綉溪安平保留隨時修正、暫停、終止或解釋本活動之最終權利（包括但不限於更換活動、提前終止或延長活動時間等最終決定權），請依官網公告為準。

親愛的旅客您好：為提供更完善的電動車充電服務，綉溪安平飯店充電樁收費標準：每度電 8.5 元🅿️停車位配置：A館 地下停車場：共 27 個車位，含 6 座電動車充電站B館 平面停車場：共 15 個車位，含 5 座電動車充電站⚠️ 使用充電樁前，請先點此完成「創玖科技電動車充電計費系統」註冊，以利計費使用。感謝您的配合與支持，希望您在旅程中也能為心靈充飽電。

Re，在英文裡延伸出許多可能：Restart、Reflection、Reborn、Renew、Recall ……是重生，也是反思；是重新開始，也是再次出發。本次聯展，是一次重新編織的藝術對話 ——讓創作與香氣交融，延續過往於綉溪誕生的靈感，再以氣味開啟新的感官篇章。三位曾在綉溪駐留創作的藝術家，再次以作品相遇。透過色彩、光影與香氛，展開多重詮釋的對話；讓藝術在此不斷重組、再生，在氣味的流動中，映照出生活與自我的無限可能。𝑺𝒊𝒏𝒄𝒆 𝟐𝟎𝟐𝟓.𝟏𝟏 ▹ ▹ ▹ 本次展覽不須另外報名參觀，入住旅客皆可免費觀展。▞ 𝑹𝒆:𝑺𝑻𝑨𝑹𝑻 ―― 加藤ノブヤ ▛ 早晨的接力 ▟新的開始與時序的循環 / Smellscape山中細雨大地的氣息，是初始的前調。日本藝術家加藤ノブヤ（𝗡𝗼𝗯𝘂𝘆𝗮 𝗞𝗮𝘁𝗼）以谷川俊太郎的同名詩為靈感，將駐館時於安平的感受，化作「分形 Fractal」的層層筆觸，在不斷延展的線條與色彩之間，映現自然的無常與綻放，細膩描繪〈朦朧的早晨〉裡光影交錯的流動。▞ 𝑹𝒆:𝑺𝑬𝑻 ―― 何景窗 ▛ 一嗅一吸 ▟呼吸之間重拾平衡 / Smellscape 琥珀菸草書法詩人何景窗筆下的「一嗅一吸」，是書法運筆時呼吸輕重緩急的頻率，是創作過程中靈感吐納的以詩入墨，亦是旅人在綉溪的五感休息。琥珀色的早晨微光與溫潤而深邃的菸草香氣，交織成一種無聲地提醒：記得慢下來，讓自己重置。▞ 𝑹𝒆:𝑭𝑳𝑬𝑪𝑻𝑰𝑶𝑵 ―― 𝗜𝗿𝗶𝗸𝗮 𝗔𝗺𝗮𝗻𝗼 ▛ 芽 ▟每個終點皆是嶄新的開始 / Smellscape 白廣藿香泥土與木材的香氣融合優雅的白花精華，這是成長的過程。以「芽」為名，日本藝術家天野入華（𝗜𝗿𝗶𝗸𝗮 𝗔𝗺𝗮𝗻𝗼），捕捉生活萬物中稍縱即逝的「本質」，如「芽」破土啟程，一心向光而生，終將綻放、昇華為滋養生命的一部分。在成長的循環中，每一個終點，皆是嶄新的開始。  

在綉溪，是擁抱城市的悸動，也是家的自適悠然。讓思緒歸位、讓疲勞歸零，讓時間慢下來，讓生活重新對焦。即使什麼都不做，充飽電就是此行最大的收穫。• ───── ✤ ───── • ───── 𝟐𝟎𝟐𝟔 回到你安平的家 ───── • ───── ✤ ───── •▞ 𝟐𝟎𝟐𝟔 年度住房優惠 ▚𨑨迌 南　一泊二食住房專案　專案價格：NT$ 4,500 起tshit-thô —— 閩南語中沒有特定目標、隨性輕鬆的漫遊，詮釋遊遍台南的輕旅行。綉溪安平首次推出4,500起的一泊二食專案，讓旅人有更多的空間，深入探索台南。▍ 依房型人數提供：迎賓午茶、悠哉早餐。⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰鯤鯓 韶　一泊四食住房專案專案價格：NT$ 7,200 起有別於一泊二食「𨑨迌 南」拓及台南的輕旅行，一泊四食「鯤鯓 韶」側重安平的深度走訪，沉浸於在地文史的時間軌跡，細品古城老街的韶光底蘊。▍ 依房型人數提供：迎賓午茶、悠閒晚餐、臻選酒品、悠哉早餐。⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰瀲灩 霞　一泊四食包船住房專案　專案價格：NT$ 8,199 起從粼光閃耀的午後自夕陽輝映的日落，這是遊港住房專案獨享的景緻。乘著南國的溫煦與鍍上金邊的浪花，與珍視的人歡聚，即是渡假的意義。▍ 依房型人數提供遊港體驗；船型視人數而定，為包船不併團行程，享有專屬的歡聚空間。▍ 依房型人數提供迎賓午茶、遊港體驗、悠閒晚餐、臻選酒品、悠哉早餐。以上「𨑨迌 南」、「鯤鯓 韶」、「瀲灩 霞」三個專案皆含：1. 體驗全台飯店內唯一最大沉浸式互動空間。2. 客房內 Home Bar 名品手沖器具，體驗手沖咖啡、好茶的生活儀式感。3. 憑房卡至綉溪選品店，享購物優惠。最新消息及館內公告，請關注持續綉溪安平官方網站。“ Have a good XIUXI. “共同注意事項：1. 為保障住客安全及權益，停車場採車牌辨識入場，若訂房時未能告知車牌，請於入住前告知。2. 飯店不主動提供一次性備品（牙刷、浴帽、刮鬍刀……等生活用品），期待大家在旅途之中和綉溪安平一同響應環保。3. 加人計費方式：12歲(含)以上之成人每人每晚加價NT$1,600，含：迎賓午茶、悠哉早餐及客房內非一次性備品；6歲(含)~12歲以下之兒童每人每晚加價NT$1,000，含：迎賓午茶、兒童早餐及客房內非一次性備品；0~6歲以下之幼童無須加價，含：兒童早餐。皆無加床服務，如需嬰兒床、寶寶澡盆、消毒鍋，請於入住前告知飯店服務人員。4. 訂房完成後請將款項匯款至：　銀行: 台新國際商業銀行   0931永華分行　帳號: 2093-01-0006888-8　匯款完畢請來電06-3910588 告知匯款帳戶末五碼，或是加入官方LINE: @xiuxi 。5. 綉溪安平保有活動解釋之權利，此專案如有未盡事宜，將以官網最新公告為主。遊港注意事項：1. 同行者非綉溪安平旅客欲同享遊港體驗，每人加價NT$1,200，需於訂房時提前告知加價人數。2. 活動含乘客險、傷害險，請於收到訂房確認信後提供一位主要聯繫人之姓名與手機號碼，以利乘船相關事宜聯繫使用。3. 取消訂房：請於入住日期前3天通知酒店訂房取消。綉溪安平依照交通部觀光局於106年7月21日觀宿字第1060600630號函頒「觀光旅館業個別旅客直接訂房定型化契約範本」辦理。訂房未入住：視同入住當日取消訂房，綉溪安平將收取全額房費。4. 如辦理入住後，因發佈颱風警報、天候或海象等不可抗力因素致遊港體驗無法出航，提供之替代方案為每間雙人房贈綉溪安平選品店禮券1,000元、每間四人房贈綉溪安平選品店禮券2,000元，限當次入住於選品店使用，效期至退房日止，不得兌換現金或更換其他折抵。如非以上因素取消，因船務作業與加保事宜，出發日前7日以上(含出發日)取消可全額退還，出發日前未滿7日(含出發日)取消每人酌情收取手續費400元。5. 請衡量自身健康狀況，體驗前一日請勿熬夜、飲酒過量，保持睡眠充足及愉快的心情，如易暈船，建議自備暈船藥物並於出航前半個小時服用；出發前不建議食用麵包或甜食等高澱粉食品、咖啡或氣泡飲料。6. 孕婦、十二歲以下嬰幼兒、慢性病患（包括但不限於心臟病、氣喘、高血壓、癲癇症、其他慢性疾病、法定傳染疾病）或其他身體不適等登船前敬請事先評估身體狀況與相關風險，並事先告知，船長現場亦會再次確認，另請家屬留意照顧、隨身攜帶慣用藥品，以策安全；行動不便之貴賓因考量船空間的不便利性與人身安全故無法登船，敬請見諒。7. 考量行動便利性與安全，請勿穿著跟鞋，例如：高跟鞋、厚底鞋等；請依天氣狀況斟酌，自行攜帶防曬、雨具、防蚊用品等。8. 禁止任何違反中華民國法律規定之事項，包含攜帶槍械、毒品等事物，經查獲將立即通報警政單位，並取消活動，不得要求退還費用。若因違法之行為導致本公司或船公司商譽受損，將保留法律追訴權。9. 登船時請遵守船上規定；請共同維護空間，船上全面禁菸；嚴禁於船上砸派、丟蛋糕、隨地吐痰和檳榔汁，如暈船需嘔吐時請盡量朝海面。可自備乾糧、餅乾類餐食，茶水需有封口、禁止攜帶酒精飲品，倘因若干原因設備用品及裝潢、租賃物品遭致破損、嚴重髒汙或遺失者，酌情加收清潔費或維修更換費用（維修更換費用實報實銷）。10. 本專案不適用於館內其他優惠，亦不適用於任一住宿券，禮券及抵用品。11. 遊港時間11至2月為16:30-17:30；3月至10月為17:00-18:00，欲乘船旅客需於登船前15分鐘於綉溪安平1F大廳集合報到並簽署行前須知。如依季節、天候因素考量彈性調整遊港時間將另行通知。12. 綉溪安平保有活動解釋之權利，其他未盡事宜請依綉溪安平及現場船務人員公告為準。

親愛的旅客您好，為提供安心、健康的無菸環境，依據《菸害防制法》第五章吸菸場所之限制第18條規定，綉溪安平飯店全面禁止吸菸，在此感謝您與我們一同守護安平的清新日常。禁菸範圍：飯店全館空間依法律規定全面禁止吸菸。為提升環境品質，本館客房陽台與戶外空間（如：戶外露台、戶外公園、1F大廳出入口、1F停車場...等）亦全面禁菸。罰則提醒：於禁菸區域吸菸，依《菸害防制法》第40條規定，最高可處新臺幣1萬元罰鍰。如於客房內吸菸，將依該房型之定價收取清潔費，以維持後續住客的住宿品質。若因吸菸造成飯店設備毀損，除收取清潔費之外，亦須照價賠償相關損失。再次感謝您為無菸環境盡一份心意，與綉溪一起讓呼吸，也成為旅程中最自在的享受。

安平飯店早餐新體驗｜綉溪安平全新換季早餐菜單 4/16 正式登場入住綉溪安平飯店，一天的美好從風味早餐開始。本季全新推出「Taínán Khuì-Kháu」菜單，重新詮釋台南傳統早餐樣貌。粵式與蔬食套餐則結合節氣智慧與在地食材，延續古法養生的現代風味。鮑魚粥套餐好評不斷，是台南旅遊的旅客心中「台南飯店早餐推薦」首選。無論選擇「一泊二食」或「一泊四食」住房專案，皆可享受這場結合台南美食、藝術與文化的慢旅行。加入綉溪𝖫𝖨𝖭𝖤官方帳號 ☛ @xiuxi 

🚤以海之名匯聚的玩樂盛會 ——專屬你的渡假模式，再譯𝗦𝗧𝗔𝗬 𝗖𝗢𝗢𝗟的嶄新定義。「西」，延伸安平令人驚豔的落日餘暉；「汐」，意旨海洋潮水的漲落週期。如避冬的遷徙，南國的溫煦暖陽與鍍上金邊的浪花，與珍視的人獨享的歡聚，交織而成夢幻的海上嬉戲。心之所向的晴朗，即是渡假的意義。📍活動時間｜15:00-18:00，預訂前請詳閱注意事項。📍登船地點｜安平水景公園（距離綉溪安平飯店步行約5分鐘內）　 ► 準時啟程，敬請提前抵達安平水景公園。📍活動內容｜含約1小時安平港內巡禮、2小時定點水上活動　 ►請依活動人數選擇對應方案，訂購前請詳閱下方注意事項，來電06-3910588或是加入官方LINE @xiuxi預約遊艇包船服務。　 ►加購水道溜滑梯或其他設施服務歡迎詢問。⬢ 小聚【42呎／8人以下適用】綉溪旅客限定：NT $36,800/包船（𖠋 人數上限8位）含簡單酒水果汁、精緻西式輕食、遊艇KTV、專業SUP立槳教練與戒護、動力甜甜圈乙台，隨機搭配造型充氣載具等遊樂配件。⬢ 輕奢【42呎／15人以下適用】綉溪旅客限定：NT $59,800/包船（𖠋 人數上限15位）含簡單酒水果汁、精緻西式輕食、遊艇KTV、專業SUP立槳教練與戒護、動力甜甜圈乙台，隨機搭配造型充氣載具等遊樂配件。⬢ 極致【55呎／30人以下適用】綉溪旅客限定：NT $89,800/包船（𖠋 人數上限30位）含基本款酒水&餅乾、遊艇KTV、專業SUP立槳教練與戒護，隨機搭配造型充氣載具等遊樂配件。🚤船型外觀🚤小聚／輕奢｜8-15人小圈圈玩耍推薦｜閃亮海上派對🚤極致｜30人團體出遊推薦｜社交E人的揪團提案注意事項請於出航日至少15日前來電06-3910588或是加入官方LINE：@xiuxi向綉溪安平預約，進行船班確認後於確認日起3日內將訂金匯款至以下帳戶並告知匯款帳號末五碼方為預訂成功。銀行：台新國際商業銀行　0931永華分行帳號：2093-01-0006888-8※如需信用卡支付請另來電與客務部聯繫。訂金收取基準為「專案費用之1/3＋加購項目總額」，如「輕奢(42呎/15人船型)」專案並加購海上溜滑梯乙式，訂金費用即為新台幣26,934元整，其他方案以此類推；尾款最晚請於出發日前一日付清。活動含乘客險、公共意外責任險，請於船班確認啟程後5日前提供欲登船之每位乘客身分證正反面影本（無身分證件孩童請提供健保卡影本），以及一位主要聯繫人之姓名與手機號碼，以利保險與相關事宜聯繫使用。若因發佈颱風警報、天候或海象等不可抗力因素致無法出航，得取消、全額退費或改期。如非以上因素取消，因船務作業與加保事宜，依以下規範酌情收取手續費：出發日前7日以上(含出發日)取消－訂金全額退費出發日前3-6日(含出發日)取消－退還50%訂金出發日前3日內(含出發日)取消－訂金不予退還請衡量自身健康狀況，體驗前一日請勿熬夜、飲酒過量，保持睡眠充足及愉快的心情，如易暈船，建議自備暈船藥物並於出航前半個小時服用。考量出海後的不便利性，孕婦、十二歲以下嬰幼兒、慢性病患、行動不便者登船敬請事先評估身體狀況與相關風險，另請家屬留意照顧，以策安全。禁止任何違反中華民國法律規定之事項，包含攜帶槍械、毒品等事物，經查獲將立即通報警政單位，並取消活動，不得要求退還費用。若因違法之行為導致本公司或船公司商譽受損，將保留法律追訴權。登船時請遵守船上規定；請共同維護空間，吸菸請於指定區域；嚴禁於船上砸派、丟蛋糕、隨地吐痰和檳榔汁，如暈船需嘔吐時請盡量朝海面。可自備餐食，倘因若干原因設備用品及裝潢、租賃物品遭致破損、嚴重髒汙或遺失者，酌情加收清潔費或維修更換費用（維修更換費用實報實銷）。航行間乘客有任何需求及疑問請優先向水手諮詢，避免影響船長駕駛。其他未盡事宜請依綉溪安平及現場船務人員公告為準。